Notre site poursuit son effervescence créative…En attendant sa pleine maturité, nous vous souhaitons une agréable visite à travers les sections suivantes.
La Grande Cuvée, Brut, Premier Cru
38% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 28% Pinot Meunier
Dosage Brut à 9g/l
Formats disponibles 37.5cl, 75cl, 150cl, 300cl
Le Rosé, Brut, Premier Cru
58% Pinot Noir, 42% Chardonnay
Dosage Brut à 9g/l
Format disponible 75cl
Le Blanc de Blancs, Extra-Brut, Premier Cru
100% Chardonnay
Dosage Extra-Brut à 5g/l
Format disponible 75cl
Le Blanc de Noirs, Brut, Premier Cru
100% Pinot Noir
Dosage Brut à 7g/l
Format disponible 75cl
Eiwecke, une maison de Champagne de tradition familiale depuis 1921.Matthieu Charlot-Eiwecke, la 5ème génération, en perpétue l'héritage, révélant des cuvées d'exception, aux assemblages aussi subtils que séduisants.En provenance du village d'Hautvillers, le berceau du Champagne, terroir classé 1er Cru et inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.Fruit d’un savoir-faire exigeant, rigoureusement encadré, et d’une politique de prix juste et maitrisée, les cuvées de Champagne Eiwecke s’inscrivent dans la lignée des grandes maisons de Champagne. Elles en partagent les plus hauts standards de qualité et d’expression arômatique.
Famille de Paul Hermann Eiwecke, noces d'or, 1959.
Dit Monsieur Paul Evêque, fondateur de la lignée.
Actualités
15 Août
Nos nouvelles cuvées sont désormais disponibles.
Nous vous remercions chaleureusement pour vos retours, et nous réjouissons d’en recevoir encore bien d’autres !
18 Juillet
C’est en collaboration avec le verrier Lehmann que nous avons choisi de vous présenter nos Champagnes dans cette verrerie d'exception, toute en finesse et résistante, sublimant le caractère aromatique de nos cuvées.Disponible en pré-commande, un MUST à 45 CHF/6.
16 Juillet
Après six mois de réflexion, nous terminons aujourd’hui les nouveaux habillages par la validation des teintes.
Un grand merci à toutes celles et ceux qui ont contribué à ce nouveau projet d’habillage, on a hâte de vous en dévoiler toute la signification !
5 Juillet
La Champagne fête ses 10 ans à l'UNESCO !à ce que la Champagne doit au Champagne,
à la mémoire de nos aïeux,"Osons le dire tous ensemble: Bonheur et Champagne pour tous !" Pierre Cheval
18 Juin
Nous sommes heureux de vous annoncer la sortie des quatre nouvelles cuvées de Champagne Eiwecke : Réserve Brut 1er Cru (75 cl, disponibles aussi en 37.5 cl, 150 cl et 300 cl), Rosé Brut 1er Cru (75 cl), Blanc de Blancs Extra‑Brut 1er Cru (75 cl), Blanc de Noirs Brut 1er Cru (75 cl). Le dégorgement est prévu début juillet ; les cuvées sont disponibles via ce lien de commande, et vous seront livrées dès Septembre 2025.
Découvrez notre offre spéciale de lancement, jusqu'au 15.09 !
Cette commande vous permet de sélectionner vos cuvées.
Un contact par sms/whatsapp suivra votre confirmation de commande.
Paiement sur facture.
Votre dégustation
Plongez dans l’univers des caves,
En plein cœur de Lausanne Saint-François,
Dans ce lieu privé, aussi surprenant que de haut standing.Entre collègues et entre amis,
Cette soirée de partage rare et pleine de vie,
Telle l’écume pétillante de nos vins frais.Organisons cela pour un format intimiste (6-12 personnes),
Vous voulez bien ?
L’espace lounge est aussi adapté pour les grandes réceptions (40 personnes), discutons.Tout comme l’attaque, la pleine bouche et la finale,
C’est une dégustation en trois actes,
Remplie d’émerveillement et de savoir faire traditionnel.Ceci est une invitation exclusive,
Alors laissez-vous tenter,
Car je mise sur un art total, une fête !Pour vos yeux, vos oreilles, votre palais et votre esprit,
Pour enivrer votre âme,
Et peut-être même pour votre prochain coup de cœur...
Matthieu Charlot-Eiwecke
Arrière-arrière petit-fils
IN VINO VERITAS
